O jornalista Roberto Jardim acredita que o potencial do jogador vai além do seu desempenho em campo. Por isso, criou a série de reportagens Democracia Fútbol Club (DFC), que traz também a importância do papel dos atletas na política. 

Conhecido por colocar o esporte, especificamente o futebol, para algo a ser levado além do campo, o jornalista lançou, em 2016, o livro cartonero “Além das Quatro Linhas”. Uma série que reúne cinco reportagens, minuciosamente editadas e publicadas pela editora Vento Norte Cartonero. Os exemplares foram feitos com as capas em papelão, pintadas a mão, ilustrando as grandes histórias presenciadas por Roberto Jardim.  

Através do Medium, o profissional mostra histórias de ex-jogadores politicamente engajados, contando histórias através de seu olhar admirado, revelando o perfil real de grandes atletas, contando suas trajetórias de vida pessoal, profissional e ativista. Entre as estrelas do time, há atletas que foram vítimas das ditaduras, racismo, e também conta o atual engajamento dos craques para construir uma sociedade melhor.  

Ao navegar pela escalação do DFC, encontramos também a trajetória de batalha política de três brasileiros, o meia-armador Afonsinho, que lutou durante o regime militar pelo direito de jogar em qualquer time que o quisessem e que fosse do seu consentimento, e o também meia, Sócrates (1954 – 2011), que além de ser conhecido pelo bom futebol, também entrou para história por dar uma declaração polêmica, sobre uma suposta corrupção envolvendo a Federação Internacional de Futebol (FIFA), e o ex-atacante Reinaldo, conhecido, assim como Sócrates, pelas comemorações com o punho cerrado. 

Com o novo projeto, Roberto Jardim, em parceria com as editoras Vento Norte Cartonero e Candeeiro Cartonero, lança entre os meses de junho e julho a obra “Democracía Fútbol Club – O futebol além das quatro linhas”, que assim como a primeira obra do autor, conta com o prefácio do jornalista esportivo Juca Kfouri,  capa de papelão e ilustrações exclusivas para cada exemplar, feitas manualmente. A venda será feita através das páginas das editoras no facebook. 

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O Santander Cultural traz, até o dia 2 de maio, para o público gaúcho, o cinema francês contemporâneo. A exibição faz parte do projeto “O novo cinema da França em destaque” e é uma parceria com a Cinemateca da Embaixada da França no Brasil e Aliança Francesa de Porto Alegre. 

A programação é diária. Ingressos custam 10 reais e podem ser comprados aqui. Estudantes e pessoas acima de 60 anos têm direito à meia entrada. São nove longas-metragens de diferentes gêneros, como drama, comédia, documentário e animação. A lista com todos os filmes está disponível neste site.  

“O pequeno príncipe” 

No dia 29, ocorre o Domingo Cultural. Com entrada franca, será exibido o filme “O pequeno príncipe”, do norte-americano Stanley Donen, considerado por muitos críticos o “rei dos musicais americanos”. A obra é uma adaptação do clássico da literatura “The little prince“, escrito pelo francês Antoine de Saint-Exupéry.  

Para as sessões gratuitas do domingo, a retirada da senha deve ser feita meia hora antes de cada exibição. Para mais informações, acesse o site do Santander Cultural. 

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Nina Delecolle é filha da proprietária da confeitaria Vanilla & Louro Gastronomia, em Novo Hamburgo, e conta sobre essa transformação das receitas. “Como os doces são antigos, o tempo passa e vão existindo variações em alguns”, conta. Ela ainda comenta que algumas mudanças continuam com a essência, e outras mudam completamente o doce inicial.

Conheça alguns doces tradicionais da cozinha francesa e suas histórias:

Canelé

O seu formato canelado é o que dá o nome para esse doce que por fora é crocante e por dentro fofinho. A história do Canelé começou em Bordeaux, na França, quando as freiras de um convento da cidade lavavam as roupas e engomavam as mesmas com clara de ovo. Da necessidade de utilizar as gemas que sobravam, nasceu o prato.

Onde você pode comer? Vanilla & Louro (NH)

Bolo financier

A história do bolo financier surge em uma confeitaria dentro do centro financeiro de Nancy, na França. O confeiteiro do local queria um doce que as pessoas pudessem pegar e fossem comendo enquanto se dirigiam ao escritório, já que eram pessoas muito ocupadas e que não tinham muito tempo para parar e comer no espaço. Assim surgiu o bolo pequeno, leve e em formato de barra de ouro. A massa é feita de amêndoas e algumas vezes é recheado de mirtilo ou framboesa.

Onde você pode comer? Vanilla & Louro (NH)

Bolo Ópera

A proposta da torta Ópera já começou sendo refinada: um doce que pudesse ser servido enquanto os espectadores assistiam óperas, assim como o nome da entrega. É uma sobremesa sofisticada, criteriosa, que exige tempo e conhecimento de técnicas mais elaboradas. São 8 camadas da mesma altura, variando entre creme de café, genoise, que é um pão de ló de amêndoas, e chocolate. Algumas vezes o doce ainda vem decorado com folhas de ouro.

Onde você pode comer? Presstisserie (POA)

Macaron

O macaron teve origem na Itália, mesmo que na época ele não era exatamente como conhecemos nos dias atuais. Os discos de merengue eram preparados sem recheio e é daí que surge o nome, derivado do termo “maccherone”, que significa massa fina em italiano.

A italiana Catarina de Médici foi a responsável pelo sucesso do doce e introdução dele na culinária francesa. Isto foi no século XVI, quando ela foi morar na França para se casar com o futuro rei, Duque D’Orleans. Nessa época apenas a nobreza tinha acesso a receita e aproveitava do delicioso doce.

Foi só depois da revolução francesa, em 1789, que os macarons saíram dos conventos, onde eram feitos inicialmente na França. Mas foi só no século XlX que Pierre Desfontaines, o confeiteiro da famosa Ladurée, criou o que conhecemos hoje como Macaron. Ele uniu os dois discos de merengue com recheios deliciosos no meio, sabores como chocolate, maracujá, morango, framboesa, baunilha e tantos outros surgiram.

Onde você pode comer? Le petit Macarons (POA), Madame Pâtisserie (POA)

Crème brulée

Na tradução literal, o nome Crème brulée significa creme queimado. Já a origem do doce é conhecida como a França, pela menção no livro do Chef François Massialot em 1691. Além do país da Torre Eiffel, a Espanha e Inglaterra também disputam sua origem. O creme de baunilha coberto com uma camada crocante de açúcar queimado é mundialmente famoso.

Onde você pode comer? Madame Antonieta (POA) e Le Bâteau Ivre (POA)

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