A ideia consiste em abordar alguns assuntos do contexto digital através de roteiros criados pelos alunos para serem dublados em trechos de filmes consagrados pela cultura pop. O método, já abordado pelo professor neste artigo, é usado desde 2012 pelo próprio Rafael: “O processo se dá a partir de alguns textos base do curso. Procuramos comunicar para um público não acadêmico os conceitos básicos daquelas referências, de alguma maneira, conceitos científicos”, explica.

Disponibilizados no instagram, no perfil Balbúrdia Organizada, (também produzido por alunos da ComDig), as dublagens são feitas a partir de obras fílmicas consagradas do mundo pop, como O Poderoso Chefão e Pantera Negra. Os alunos adaptaram os roteiros, incluindo conteúdos de livros e textos, usando suas próprias vozes na versão final.

Foi assim também que eles fizeram reflexões sobre o termo Smart Cities e a força do midiativismo, por exemplo. A professora Maria Clara destaca ainda a circulação dos vídeos como outro ponto importante do projeto: “Os trabalhos acabaram se espalhando por outros cursos, através de alunos e até mesmo professores. Isto foi um ganho bem interessante para os alunos”, destaca.

“O processo de trabalho não foi muito fácil”, relembra a estudante Anna Letícia De Cesero. Ela explica que o primeiro passo foi a escolha do trecho audiovisual original. Logo após, eram escolhidas as cenas que tinham mais predominância de diálogos. As falas eram transcritas em um documento para depois serem alteradas com assuntos relacionados aos textos acadêmicos. O importante era trazer uma sequência lógica na montagem. Anna ainda conta sobre o desafio constante de traduzir as ideias sem tornar simplórias as discussões dos textos acadêmicos: “Corria o risco de deixarmos muito simples, perdendo a essência do autor. Teve dublagens que fizemos cinco roteiros diferentes, até chegar no oficial”, complementa.

Porém, o resultado final agradou: “Apesar de ter sido trabalhoso, o processo em si foi muito legal. Assistir os resultados no final da disciplina foi muito satisfatório”, corrobora Anna Letícia. Todas as dublagens estão disponíveis no IGTV, através deste link.

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A História da gastronomia

Maria Leonor de M.S. Leal

Editora: Senac São Paulo

A obra é um panorama da gastronomia. Mostra as principais características das diferentes regiões do mundo e o contexto histórico em que elas se desenvolveram. Um livro relevante não só aos profissionais da área, chefs e estudantes de Gastronomia, como também para todos os que apreciam a arte de cozinhar e de degustar.

A Itália de Jamie

Jamie Oliver
Editora: Editora Globo

Chef de cozinha e personalidade televisiva do Reino Unido, Jamie Oliver percorre a culinária italiana, uma de suas grandes paixões, e apresenta receitas de uma típica refeição com antepasto, entrada, prato principal e sobremesa. O autor conta histórias de pessoas e lugares relacionados às receitas, tudo ilustrado com belas imagens.  

Cozinha pop: as 100 melhores cenas gastronômicas

Mariane Lorente e Laura Salaberry

Editora: Panda Books

O livro une gastronomia e cultura pop. De forma criativa, apresenta receitas de filmes e seriados famosos. A obra pretende fisgar tanto os apaixonados pelo cinema quanto loucos por comida com o belo visual e conteúdo. Cenas marcantes são recordadas, como a sobremesa trifel que Rachel tentou fazer em Friends, e o crème brûlée de O Fabuloso Destino de Amélie Poulain.

A cozinha das escritoras: sabores, memórias e receitas de 10 grandes autoras

Stefania Aphel Barzini

Editora: Benvirá

Stefania Aphel Barzini traz no livro biografias gastronômicas de grandes mulheres da literatura internacional, contando as relações de amor e ódio, exagero e escassez com a comida. Além disso, a autora apresenta pratos que fizeram parte da vida de cada uma delas, como o robalo de Getrude Stein, em homenagem à Picasso, e a geleia de maçã e limão preferida de Virginia Woolf.

História do mundo em seis copos

Tom Standage

Editora: Zahar

Tom Standage conta a história do mundo por meio das bebidas. Ele divide as fases em seis copos: cerveja, vinho, destilados, café, chá e Coca-Cola. O autor explica como cada uma delas influenciou a sociedade, definindo políticas e práticas sociais.

Amo Nova York: 150 endereços para amantes da gastronomia

Alain Ducasse

Editora: Senac São Paulo
Ducasse faz um panorama da gastronomia de Nova York, mostrando desde o cachorro-quente vendido na rua até os restaurantes mais bacanas da metrópole. É um retrato da famosa cidade do ponto de vista da comida. Inspirador, o livro funciona como um guia de viagem para os apaixonados por gastronomia.

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