Ainda em Guerreiro, conheceu Mariana, uma das fundadoras da Iluméxico, empresa que leva energia elétrica através de sistemas solares para comunidades rurais do México. Em 2011, Liliana recebeu um convite para trabalhar na companhia e, encantada com a Iluméxico, aceitou. Atualmente, ela ocupa o cargo de gerente regional, sendo responsável pelas tarefas de acompanhar a logística de cada área, fornecer ferramentas e implementar estratégias de intervenção nas comunidades da região norte do país.  

“Um projeto como o Iluméxico me deu a oportunidade de continuar conhecendo a realidade de tantos povos que vivem nas montanhas, principalmente comunidades indígenas, que são iluminadas com diesel, velas, ocotes (lenha) e lâmpadas. Muitos anos se passaram e continua a ser a minha principal motivação trazer luz a essas comunidades”, conta.  

Além de levar energia solar para comunidades marginalizadas e rurais do México, Liliana conta que a empresa atua com esquemas de intervenção social e oportuniza aos colaboradores grandes experiências de vida.  

“A Iluméxico também deu oportunidades de trabalho para a população local, que nunca imaginou ter um emprego formal e dentro de suas regiões. Hoje sou uma pessoa mais sensível, porque tive a oportunidade de conhecer muitas histórias de vida, pessoas com muitos conhecimentos, vi um país que poucos conhecem”, conta. 

Liliana sobe ao palco do TEDxUnisinos no dia 17 de agosto, no Teatro da Unisinos, para trazer um pouco de sua vivência na Iluméxico e falar sobre os aprendizados adquiridos em anos de trabalho nas comunidades vulneráveis de seu país.  “Eu amo o que fazemos no Iluméxico. Espero poder transmitir a essência do que é Iluméxico, como o nosso trabalho impactou as comunidades, trazendo dados concretos, e histórias sobre as mulheres que beneficiamos”.  

“Eu amo meu trabalho, ele nunca para de me mover, quando uma família tem luz pela primeira vez, eles sempre desenham um sorriso e as crianças sempre procuram um livro, um caderno, um brinquedo qualquer objeto, para poder usar a luz”, conta Liliana. Descer a América e apresentar seu trabalho em uma conferência como o TEDx será mais uma fronteira que a profissional e a Iluméxico romperão. 

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O evento faz parte da disciplina de Técnicas Gastronômicas Orientais, do curso de Gastronomia da universidade, e tem como principal objetivo trabalhar os aspectos da cozinha fusion, uma mistura de sabores e culturas por meio da comida, trazendo ingredientes de um continente e de outro. Na feira, os alunos tiveram de usar ingredientes típicos da culinária asiática, como gengibre, curry e pimenta. 

De acordo com a professora Flávia Silveira, a feira também tem a função de mostrar para os estudantes um pouco do mercado de trabalho. “Essa interação com o público também faz parte das competências que a gente quer desenvolver com a feira. Além disso, eles também têm que precificar o que estão vendendo, ou seja, entender o que estão gastando, o custo da preparação. E devem colocar uma pequena margem em cima para formar o preço de venda. Então já envolve algumas ferramentas de formação de preço de vendas.” 

Fotos: Giulia Godoy

Como uma das principais atividades da disciplina aplicada no terceiro semestre do curso, a Feira de comida de Rua trabalha com duas edições. A primeira foi produzida pelos alunos da turma da manhã, com cerca de 180 porções no total e valores que iam de R$10,00 a R$15,00. A segunda edição do evento ainda não tem data marcada, mas, de acordo com Flávia, será com os alunos do turno da noite, também no espaço Unisinos.  

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Estudantes da área, profissionais da mídia e demais interessados podem participar. Informações sobre como se inscrever estão aqui. Por ser online, não há data para a realização do curso. Em até 15 dias após a matrícula, o participante deve terminar as lições. 

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