Texto de Johnny Oliveira

A Open Feira de Design recebeu um flashmob gastronômico na tarde deste sábado (21). Em meio aos artistas que expunham seus trabalhos, bandejas cheias de comida passavam entre as os visitantes que dividiam sua atenção entre ilustrações, gravuras, peças de roupa e os aperitivos servidos.

Os alunos do curso de Gastronomia da Unisinos prepararam a performance, que distribuiu 1200 porções com inspiração na cozinha brasileira, utilizando ingredientes comuns na mesa dos brasileiros como aipim, linguiça e goiabada. A ideia foi se afastar do tradicional coquetel em eventos e preparar uma ação rápida e diferente para quem visita a feira.

Segundo a coordenadora do curso, Flávia Silveira, esse é o tipo de ação e ambiente com os quais os alunos irão se deparar na vida profissional. “Essa é uma vivência muito boa, eles já adquirem experiência com a execução toda do evento”, explica.

Para o flashmob, a equipe do curso de Gastronomia começou a preparar as porções no dia anterior ao evento.

Ainda na área da gastronomia e da cozinha brasileira, o professor Alexandre Baggio preparará uma demonstração de bobó de camarão às 19h30, que poderá ser experimentado por quem assistir a aula.